Arborio e i suoi 50 anni: la memoria della terra, la sfida del futuro
Nel 2026 il riso Arborio compie 50 anni. Un traguardo importante per una delle varietà più utilizzate nel risotto italiano e simbolo della tradizione gastronomica nazionale. Ne parleremo venerdì 27 marzo in Museo alle 17.00, con Chiara Raisaro. Riso Arborio: 50 anni di storia Il riso Arborio nasce nel 1976 da un lavoro di selezione…